La pandemia del COVID-19 ha cambiado y seguirá cambiando al mundo. Actualmente ya hablamos de una época antes y después de la pandemia. Nosotros en Teoma desde nuestros primeros días en el año 2012, resaltamos la importancia de una nutrición variada rica en frutas, vegetales, granos integrales y sobre todo productos nativos de Perú que cuenta con una gran biodiversidad. Es en la variedad que uno puede encontrar un importante aporte de fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros componentes funcionales que aporten a tu organismo los bloques estructurales que necesitas para nutrirte. Esto ha sido confirmado recientemente por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que el 8 de Mayo publicó pautas para reforzar el sistema inmune con una nutrición adecuada y una alimentación sana (1). En esta se puede ver que es recomendable consumir diversos tipos de alimentos, comer abundantes vegetales, legumbres y frutas, reducir el consumo de azúcar y sal, consumir grasas y aceites con moderación y evitar los productos ultraprocesados (1). Por ende, la OMS nos da la razón en que la clave está en una adecuada nutrición que complemente a una alimentación balanceada.
Además de estas recomendaciones de la OMS, se ha observado que la vitamina C está demostrando en estudios clínicos (en humanos) que juega un rol más cercano a lo qué pensábamos con el sistema inmune y frente al COVID-19. La vitamina C o ácido ascórbico es reconocida por tener un rol antioxidante y se ha reportado en un estudio clínico que para mejorar los síntomas de resfriado e influenza se necesita de una dosis de vitamina C de 1 gramo cada hora durante las primeras 6 horas y luego 3 veces al día (2). En un meta-análisis de 29 estudios clínicos con un total de 11,306 pacientes se observó que una dosis diaria de 1 gramo de vitamina C disminuyó la duración de las infecciones respiratorias del tracto superior, que son características en pacientes con COVID-19, en adultos (disminución del 8%) y en niños (disminución del 14%) (3, 4). Además, otro meta-análisis de 12 estudios clínicos con 1,766 pacientes demostró que el consumo de 1 gramo de vitamina C al día redujo en 8% la duración que una persona está en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) por COVID-19 (3, 4). Aunque más estudios son necesarios para poder definir la cantidad recomendable de vitamina C, se sabe que la vitamina C es un nutriente esencial pero además seguro en cantidades superiores ya que otros estudios han demostrado que es adecuado un consumo de 1 a 4 gramos por día de vitamina C (4, 5). Sin embargo, es importante considerar que el valor diario recomendado (VDR) actual de vitamina C es 90 mg/día.
Podemos entonces ver la importancia que tiene la vitamina C en nuestro organismo. Adicionalmente, hay que considerar que tenemos muchas fuentes naturales de vitamina C como las que contienen nuestros productos Teoma. Usamos fuentes naturales de vitamina C como moringa, amalaki, acaí, camu camu, arándano, espinaca, quinua, kiwicha, cañihua y muchos más. Cabe resaltar que Teoma contiene vitamina C en los 102 productos alimenticios* que tenemos a nivel mundial. Entonces, la próxima vez que busques consumir vitamina C, pregúntate si es que la encuentras en el alimento que estás consumiendo porque seguiremos escuchando más de esta importante vitamina para nuestro organismo y nuestro sistema inmune. Y recuerda que con Teoma ¡Vive Bien!
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Por:
Dr. Jaime A. Yáñez, Ph.D.
Gerente Corporativo
Asuntos Científicos y Regulatorios
Teoma Global
Nota:
*Como vitamina agregada y/o presente en más de uno de los ingredientes funcionales que los componen.
Referencias bibliográficas:
1. OMS. Mantén una salud óptima con una nutrición adecuada y alimentación sana, así podemos prevenir muchas enfermedades: Facebook de la OPS/OMS Perú – PAHO/WHO Peru; 2020 [Available from: https://www.facebook.com/OPSOMSPeru/photos/a.295206410494982/3723494680999454.
2. Gorton HC, Jarvis K. The effectiveness of vitamin C in preventing and relieving the symptoms of virus-induced respiratory infections. J Manipulative Physiol Ther. 1999;22(8):530-3.
3. Hemilä H, Chalker E. Vitamin C as a Possible Therapy for COVID-19. Infect Chemother. 2020;52.
4. Hemilä H, Chalker E. Vitamin C for preventing and treating the common cold. The Cochrane database of systematic reviews. 2013(1):Cd000980.
5. de Grooth HJ, Manubulu-Choo WP, Zandvliet AS, Spoelstra-de Man AME, Girbes AR, Swart EL, et al. Vitamin C Pharmacokinetics in Critically Ill Patients: A Randomized Trial of Four IV Regimens. Chest. 2018;153(6):1368-77.
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