*El presente artículo fue escrito por el equipo editorial de Amway Global y fue publicado originalmente en el sitio web de Amway.
Piensa rápido: nombra algunos productos morados. Probablemente pensaste en las berenjenas, las ciruelas, las uvas y tal vez repollo, ¿verdad?
Pero apostamos a que las zanahorias no se te pasaron por la cabeza. ¿Por qué iban a hacerlo? Para la mayoría de nosotros, las zanahorias siempre han sido decididamente anaranjadas. Pero aquí hay un hecho poco conocido: el naranja no siempre fue el color predominante de las zanahorias.
Lo más reciente
La evidencia más temprana de que las zanahorias se usaban como alimento se remonta al siglo X y esas zanahorias eran moradas o blancas. El color naranja no apareció en las zanahorias hasta unos 600 años después. ¿Por qué importa esto?
Porque las zanahorias moradas son nutricionalmente únicas. Su color púrpura significa que están llenas de antocianinas, antioxidantes polifenólicos que ayudan a proteger tu cuerpo del dañino estrés oxidativo. De hecho, las zanahorias moradas tienen nueve veces más antioxidantes polifenólicos que las zanahorias de otros colores. También tardan unos dos meses más en alcanzar la madurez que otras variedades de zanahoria.
Contenido
Buscando la zanahoria morada perfecta
Toda esa bondad nutricional es la razón por la que el equipo de investigación de la granja orgánica de Nutrilite Trout Lake Farm en el estado de Washington estudió varias variedades de pequeñas semillas de zanahoria morada (en serio, son como un grano de arena) hasta que descubrieron una que crecería para convertirse en lo mejor de la granja.
El suelo arenoso y arcilloso de Trout Lake East, combinado con sus días largos y la estación de crecimiento calurosa y seca, produce el alto contenido de fitonutrientes clave que los científicos de Nutrilite y Amway estaban buscando cuando estaban formulando el Diario para Hombres y el Diario para Mujeres Nutrilite.
La variedad elegida de zanahoria morada es bastante vulnerable en sus primeras etapas, y los métodos de cultivo orgánico en Trout Lake son justo lo que estas semillas necesitan para prosperar. El cultivo de precisión, los tractores GPS y el deshierbe manual ayudan a infundir oxígeno en la zona de las raíces, fomentando plantas sanas y fuertes con poca competencia de las malas hierbas no deseadas que roban muchos nutrientes.
De vuelta a nuestras raíces
Darwin Hintz, gerente de granja de Trout Lake East, dijo que centrarse en las zanahorias es algo que lo devuelve a las raíces de la marca Nutrilite.
“Además de la alfalfa, las zanahorias fueron uno de los primeros cultivos con los que trabajó el fundador de Nutrilite, Carl Rehnborg”, dijo Hintz. “Así que se basa en un legado. Pero además, está generando antocianinas que son necesarias y tienen beneficios para la salud que las zanahorias de color naranja no tienen”.
Incluso cuando se trata del alfacaroteno y el betacaroteno, que aparecen tanto en zanahorias naranjas como moradas, las moradas sobresalen: las zanahorias moradas tienen el doble de nutrientes que las zanahorias naranjas, lo que brinda más apoyo para la salud de la visión y el sistema inmunológico.
Cultivando las zanahorias moradas
Además de seleccionar cuidadosamente la variedad de semillas para las zanahorias moradas, el equipo de la granja de Nutrilite también seleccionó cuidadosamente en qué campo plantarlas. La rotación de cultivos es clave en la agricultura orgánica y Trout Lake tiene décadas de registros que muestran qué cultivos se cultivaron, dónde y cuándo, y qué tratamientos se le dieron al suelo.
Conocer la historia del suelo permitió al equipo seleccionar el campo con los niveles de nutrientes y el entorno de crecimiento más ideales para el nuevo cultivo. “Se trata de pensar a largo plazo”, dijo Darwin, “conocer la historia de los programas de fertilidad y rotación de cultivos que hemos tenido durante los últimos 20 años es algo invaluable”.
Mientras que las zanahorias moradas toman nutrientes del suelo para alcanzar su alto contenido de fitonutrientes, los equipos agrícolas también devuelven nutrientes durante la cosecha cortando las puntas de las zanahorias verdes y dejándolas en el campo como abono.
Expandiendo los cultivos orgánicos
Si bien las zanahorias de cualquier color pueden tener una larga historia en Nutrilite, la zanahoria morada está abriendo nuevos caminos. Trout Lake es una de las granjas orgánicas certificadas de Nutrilite, pero la zanahoria morada será el primer cultivo que no solo se cultivó orgánicamente, sino que también se cosechó y procesó orgánicamente en las instalaciones de Nutrilite en las cercanías de Quincy.
“Realmente nos está abriendo las puertas”. Dijo Darwin.
Para obtener más información sobre las granjas de Nutrilite, visite nutrilitetraceability.com.
*A menos que se indique en la etiqueta del producto, los productos e ingredientes Nutrilite no son orgánicos.
Con Información de Amway Global.
¿Te gustó este artículo?
Inscríbete en el newsletter para recibir más artículos como este.
TENDENCIAS
ARTÍCULOS RELACIONADOS
