Muchos de nosotros hemos escuchado hablar de los quemadores de grasa, sobre todo cuando se acerca el verano. Inclusive los hemos consumido pensando que van a hacer lo que justamente dice su nombre: quemar grasa. En este artículo buscamos resolver 3 de las interrogantes más frecuentes sobre los quemadores de grasa. ¿Qué es un quemador de grasa? ¿Qué ingredientes son considerados quemadores de grasa? ¿Bajaremos de peso únicamente consumiendo un quemador de grasa?
El término quemador de grasa se le atribuye a una sustancia que estimula el uso de ácidos grasos como fuente de energía [1], mediante el aumento del proceso de lipólisis y la disminución de la lipogénesis [2]. Ambos procesos ocurren simultáneamente en nuestro cuerpo. La lipogénesis incluye la síntesis o formación de ácidos grasos y de triglicéridos, que ocurre en el hígado y en el tejido adiposo [3]. En cambio, la lipolisis es el rompimiento o lisis del tejido adiposo para usar los ácidos grasos como fuente de energía [4, 5]. Es importante considerar que un exceso de lipogénesis e insuficiente lipólisis guarda relación con una mayor incidencia de obesidad.
Comúnmente los productos alimenticios llamados “quemadores de grasa” contienen ingredientes específicos, cada uno con su propio mecanismo de acción para lograr su objetivo. Entre ellos tenemos a la cafeína, L-carnitina, extracto de té verde y Garcinia cambogia. Esta, se encuentra naturalmente en los granos de café, cacao y en el té. Asimismo, se ha demostrado que aumenta la actividad del sistema nervioso simpático, aumentando la liberación de ácidos grasos del tejido adiposo y/o almacenamiento intramuscular en un 20% durante el descanso [4]. Por su parte, la L-carnitina es un aminoácido que está presente en cuantiosas cantidades en la carne que consumimos. Además, es producido por nuestro cuerpo a partir de los aminoácidos metionina y lisina con el objetivo de mantener funcionales nuestras reservas energéticas. La suplementación de L-carnitina en la dieta ha demostrado la reducción del peso y del Índice de Masa Corporal (IMC) cuando se combina con una alimentación balanceada y un estilo de vida saludable [6]. Por otro lado, el extracto de té verde proviene de las hojas de té sin fermentación, las cuales contienen polifenoles. Entre ellos está la epigalocatequina galato (EGCG) que no se encuentra presente en el té negro, y que promueve la movilización y oxidación de las grasas [4]. En un estudio se observó que el consumo de extracto de té verde aumentaba significativamente la quema de grasa durante el ejercicio en comparación con el consumo solo de cafeína [7]. Adicionalmente, la Garcinia cambogia es un fruto que crece naturalmente en los bosques del Sur de Asia y la India, el cual tiene un alto contenido de ácido hidroxicítrico. Este ácido orgánico inhibe la lipogénesis al afectar la conversión de carbohidratos en lípidos [8] y promueve la oxidación de las grasas; por lo tanto, se le ha atribuido sus propiedades para reducir el peso y grasa corporal [9].
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En Teoma buscamos ofrecer alimentos y cosméticos de calidad y con ingredientes innovadores, sustentados en estudios científicos. Por ello, en la siguiente Tabla 1 detallamos algunos de nuestros productos que contienen ingredientes que actúan como quemadores de grasa.
Tabla 1. Productos con ingredientes quemadores de grasa
| Producto Teoma | Presentación | Principales ingredientes funcionales |
| Teogen Té Limón Pro | Producto alimenticio. Pote 500 g y caja de 30 sachets de 15 g | Extracto seco de té negro soluble, extracto de Garcinia cambogia, harina de algas marinas, extracto de ginseng, vitaminas A, B2 y B3, y espirulina en polvo. |
| Teogen Café | Producto alimenticio. Pote 500 g y caja de 30 sachets de 15 g | Café instantáneo, colágeno y L-carnitina |
| Burn | Producto alimenticio. Caja de 30 sachets de 7 g | L-glutamina, L-arginina, Garcinia cambogia, magnesio, cafeína, vitaminas A y C, y picolinato de cromo. |
| Moringa TNT | Producto alimenticio. Frasco con 100 cápsulas de 500 mg | Polvo de Garcinia cambogia, polvo de café verde y polvo de moringa. |
| Slimlight | Producto cosmético. Tubo 200 g | L-carnitina, extracto de algas fucus, extracto de Garcinia cambogia, silicio orgánico y cafeína. |
Como hemos visto, para disminuir nuestro peso y grasa corporal, no solo es necesario el consumo de alimentos con ingredientes que sean quemadores de grasa. También debemos tener un cambio en nuestro estilo de vida, al consumir alimentos variados como lo publicamos en nuestro artículo: La importancia de una nutrición variada. Así como hidratarnos constantemente e incluir una rutina de ejercicios de acuerdo a nuestros objetivos. Para esta última variable y con el fin de permitir que tu entrenamiento sea más ameno y disciplinado, Teoma te invita a ser parte de Deporte desde Casa. Este programa se transmite en vivo a través del Facebook oficial de Teoma. El control de peso es una combinación de diversos factores y los quemadores de grasa deben ser un complemento a todos los pasos necesarios que debes tener como parte de nuestro estilo de vida. En consecuencia, la próxima vez que escuches el término quemador de grasa ya conoces a qué se refiere. Y, en caso deseas consumirlo, entonces que sirva para que empieces o continúes con tu estilo de vida, y recuerda que con Teoma, ¡Vive bien!
Por:
Ing. Carmen Cárdenas
Coordinadora Científica-Técnica
Asuntos Científicos y Regulatorios
Teoma Global
Dr. Jaime A. Yáñez, Ph.D.
Gerente Corporativo
Asuntos Científicos y Regulatorios
Teoma Global
Referencias bibliográficas
1. Jeukendrup, A.E. and R. Randell, Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obes Rev, 2011. 12(10): p. 841-51.
2. Jakopin, Ž., Risks associated with fat burners: A toxicological perspective. Food Chem Toxicol, 2019. 123: p. 205-224.
3. Duncan, R.E., et al., Regulation of lipolysis in adipocytes. Annual review of nutrition, 2007. 27: p. 79-101.
4. Jeukendrup, A.E. and R. Randell, Fat burners: nutrition supplements that increase fat metabolism. Obesity Reviews, 2011. 12(10): p. 841-851.
5. Kersten, S., Mechanisms of nutritional and hormonal regulation of lipogenesis. EMBO reports, 2001. 2(4): p. 282-286.
6. Askarpour, M., et al., Beneficial effects of l-carnitine supplementation for weight management in overweight and obese adults: An updated systematic review and dose-response meta-analysis of randomized controlled trials. Pharmacol Res, 2020. 151: p. 104554.
7. Dulloo, A.G., et al., Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr, 1999. 70(6): p. 1040-5.
8. Maia-Landim, A., et al., Long-term effects of Garcinia cambogia/Glucomannan on weight loss in people with obesity, PLIN4, FTO and Trp64Arg polymorphisms. BMC complementary and alternative medicine, 2018. 18(1): p. 26-26.
9. Chuah, L.O., et al., Updates on Antiobesity Effect of Garcinia Origin (-)-HCA. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2013. 2013: p. 751658-751658.
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